鋅具有抗炎活性，鋅缺乏會影響免疫細胞發揮作用，降低宿主防御功能，增加機體發生炎癥的風險。
補鋅的食物包括生蠔、扇貝、山羊肉、食用螺螄、火雞腿、牛前腱、牛里脊、梭子蟹。
鐵
鐵對免疫細胞生成至關重要的酶合成，包括進行脫氧核糖核酸合成的核糖核苷酸還原酶，還可刺激活性氧的合成，以破壞病原體并誘導淋巴細胞分化。
含鐵高的食物有白芝麻、黑芝麻、雞蛋黃、豬肉松、豆腐皮、蝦皮、腐竹、蝦米、豬肝、雞肝、鴨血、雞血、豬血。
銅
銅在免疫系統相關成分的功能表達中起關鍵作用，這些細胞參與感染性微生物的殺傷、細胞介導的免疫和針對病原體的特異性抗體產生。銅缺乏會過度激活中性粒細胞并導致它們在肝臟中積聚，從而導致炎癥。
含銅多的食物主要有堅果類（如瓜子、核桃等）、海產品（如魚蝦、牡蠣），以及動物的肝臟中也含有較多的銅。