膳食纖維不能被消化酶完全分解，在腸道中發揮著益生元作用，可促進雙歧桿菌屬和乳酸桿菌屬等有益微生物的生長。補充膳食纖維有助于改善患者胃腸道紊亂癥狀，減輕患者炎癥反應，促進康復。
高膳食纖維的食物有五大類，包括：蔬菜類，深綠色（菠菜、油麥菜）、花薹類（西蘭花、蒜苗）；粗糧類，燕麥片、黑米、玉米；菌藻類，銀耳、木耳、紫菜、口蘑；豆類，嫩蠶豆、嫩豌豆、豆角；堅果類，杏仁、核桃、板栗。
維生素（A、C、D、E、B6、B12和葉酸）和鋅、硒、鐵、鎂、銅等礦物質在維持免疫系統功能方面也意義重大。梁瑞苗說，膳食攝入不足和/或微量營養素的缺乏狀態，會使免疫系統功能受到抑制。
硒
硒在維持氧化還原穩態、增強免疫力中具有重要作用，其主要通過硒代半胱氨酸插入硒蛋白中發揮生物活性。
含硒高的食物有玉米、麥芽、魚蝦、堅果、雞蛋、黃豆。